Ce bucătar alege?

Redactarea îți răspunde

Gaz, cu inducție, cu plite ceramice sau electrice ... Există diferite tipuri de aragaz. Dar de unde știi pe care să alegi? Descoperă rapid sfaturile noastre, precum și avantajele și dezavantajele acestora pe !

Care bucătar să aleagă ?
  • Distribuie pe:

Puțină istorie...

Bucătarul a apărut la începutul secolului al XIX-lea. O adevărată revoluție în bucătării, vă permite să gătiți alimente diferite în același timp, oferind economii semnificative de spațiu datorită celor două părți dedicate gătitului. 

În Franța, aragazul cu gaz s-a născut în 1934, în urma unui concurs lansat de Gaz de France. Această competiție s-a axat pe crearea unui model specific de aragaz pe gaz. A fost prezentat publicului larg în timpul Salon des Arts Menagers din 1935. De atunci, soba a devenit un aparat esențial în bucătăriile noastre. ! 

Soba cu gaz (sau soba cu gaz)

Soba cu gaz este adesea compus din 4 arzătoare. Aragazul este cel mai adesea popular, deoarece permit o creștere, dar și o scădere a căldurii destul de repede. Astfel putem controla vizual puterea de gătit și o putem regla dacă este necesar. 

A munci, aragazul cu gaz trebuie alimentat cu gaz, după cum sugerează și numele. Apoi poate fi conectat la gazul orașului sau poate funcționa folosind o butelie de gaz, pentru a fi schimbat singur. Acesta din urmă necesită o anumită manipulare și, de asemenea, să aibă un dealer de butelii de gaz lângă casa sa. Din fericire, unele mărci precum Butagaz oferă sticle tot mai ușoare, ușor de transportat și de instalat..

Aragazele pe gaz au doar cuptor cu gaz. Nu este posibil să combinați arzătoare cu gaz și cuptor electric pe acest tip de aragaz. Dacă doriți să combinați aceste două metode de gătit, va trebui să apelați la un aragaz mixt. 

Soba cu gaz oferă multe avantaje, inclusiv acela de a fi adesea ieftin. Le putem găsi astfel la mai puțin de 200 € la marile mari. 

Aragazul electric

Aragazul electric este adesea alcătuit din 4 plăci electrice, care sunt de fapt plăci din fontă care adăpostesc o rezistență electronică. Prin urmare, cuptorul este electric. 

Foarte consumator de energie, aragazul electric durează puțin mai mult pentru a se încălzi decât o sobă cu gaz. Dar, ca și acesta din urmă, are avantajul de a fi destul de accesibil, cu modele la 150 €. Prin urmare, este ideal pentru bugete limitate sau pentru a echipa un prim apartament dacă nu există gaz. 

Numai dezavantaje: aragazul electric este adesea puțin mai complicat de curățat, mai ales la nivelul plăcilor. Acestea din urmă își iau, de asemenea, timp să se răcească. Prin urmare, va fi necesar să se acorde atenție accidentelor domestice, în special în cazul copiilor mici.

Aragazul mixt

Aragazul mixt combină gazul și electricitatea, atât pentru plită, cât și pentru cuptor. Prin urmare, oferă mai multe avantaje, inclusiv acela de a te bucura de bucătăria pe gaz fără a fi nevoie să renunți la electricitate..

Configurația unui aragaz combinat depinde de model. Putem avea astfel 2 sau 3 arzătoare pe gaz asociate cu 1 sau 2 plăci electrice. 

Există două tipuri de cuptoare pe acest tip de model: cuptorul tradițional cu convecție sau cuptorul multifuncțional.. 

Aragazul vitroceramic

Plite ceramice au apărut de câțiva ani în bucătăriile noastre. Au avantajul de a încălzi mult mai repede decât plitele electrice. Acest sistem de încălzire este posibil prin radiatoare (încălzire prin radiație) sau halogeni (încălzire prin impulsuri succesive), care apoi se încălzesc sub o singură placă de sticlă. 

Amplasamentele diferitelor puncte de gătit sunt indicate clar pe placa de gătit. Pe de altă parte, dezavantajul aragazul vitroceramic, poate fi necesar să vă refaceți vasele. Într-adevăr, tolerează numai tigăile și alte recipiente din fontă, oțel emailat sau oțel inoxidabil special..

Aragazul cu inducție

Inducţie aduce și mai multă precizie la gătit. Prin urmare, este adesea plebiscitar de către cei cărora le place să gătească. Principiul este simplu și se bazează pe cel al câmpurilor magnetice create de o bobină furnizată de un generator. Când un recipient metalic este plasat pe placă, acesta este traversat de curenți și, prin urmare, se poate încălzi.

Avantajul acestui tip de aragaz este că numai recipientul se încălzește. Partea superioară a plitei rămâne rece, cu excepția evidentă a recipientului. Creșterea temperaturii este aproape instantanee, ceea ce îl face un mijloc de gătit destul de rapid. În cele din urmă, acest sistem nu consumă foarte multă energie; vedem că consumă în medie cu 30% mai puțină energie decât plitele ceramice.

Pianele de gătit

Mult timp rezervat bucătăriilor profesionale, pianul de gătit se democratizează de câțiva ani și se invită în bucătăriile indivizilor. Cu toate acestea, costul său rămâne ridicat și nu este accesibil tuturor. 

Datorită dimensiunilor sale mari, vă permite să gătiți sau să fierbeți bucăți mari sau cantități mari de alimente. De asemenea, permite să aveți suporturi pentru instalații de gătit, cum ar fi wok sau plancha. În general, conține două cuptoare și 4 până la 5 plite, permițându-vă să aveți mai multe tipuri de gătit în funcție de nevoile dvs. și utilizate simultan. 

Lasă Un Comentariu

Please enter your comment!
Please enter your name here