Invenția aragazului datează din secolul al XVI-lea, deoarece nu a părăsit niciodată bucătăria noastră. Acest instrument esențial zilnic a continuat să evolueze pe parcursul progresului tehnic pentru a ne oferi un instrument din ce în ce mai eficient. O scurtă trecere în revistă a ultimelor inovații în aragaz:
Inovație ecologică
Ecologia se invită în bucătăriile noastre: GreenPan este o sobă care încearcă să facă diferența în ceea ce privește amprenta de carbon. Aragazul nu eliberează fumuri toxice chiar și atunci când este supraîncălzit datorită unui strat antiaderent de ceramică naturală Thermolon fără PFOA (acid perfluoro-octanoic), o substanță chimică utilizată în mod obișnuit la producerea de acoperiri antiaderente. Acest proces de aplicare a acoperirii necesită mult mai puțină energie și permite o reducere cu 60% a emisiilor de CO2. În cele din urmă, aragazul folosește desigur un ambalaj din hârtie reciclată. (Preț: 70 euro pentru o tigaie de 28 cm)
Gătit omogen
Este dificil să vă gătiți alimentele în mod corespunzător, deoarece există adesea diferențe mari de temperatură în interiorul cratiței. Demeyere propune remedierea problemei datorită unui strat care va difuza căldura într-un mod omogen. Oțelul inoxidabil oferă o bună rezistență la deformare și nu prezintă niciun risc pentru sănătate. Cu toate acestea, rămâne un conductor termic slab, motiv pentru care Demeyere aplică un strat conductiv de cupru sub oțel care va permite căldura să difuzeze omogen în oțelul inoxidabil și, prin urmare, în alimente. (Preț: de la 100 de euro)
Utilizarea diamantului
Swiss Diamond depășește limitele tigaiei antiaderente tradiționale și oferă consumatorului o ustensilă folosind cristale de diamant adevărate. Folosirea diamantului are ca rezultat o acoperire antiaderentă care nu se abrazează, nu se fisurează sau se blisterează. Gata cu treburile de curățare: este ușor și fără efort! (Preț: 105 euro pentru o tigaie de 26 cm)
