Elementele esențiale pentru iubitorii de vin

Sfaturi și trucuri profesionale pentru a deveni un vin profesionist

Must-have pentru iubitorii de vin
  • Distribuie pe:

Când vine vorba de vin, nu suntem cu toții egali. Unelor le plac vinurile uscate sau dulci, altele preferă vinul roșu decât vinul alb sau trandafir, în timp ce altele au regiunile și podgoriile lor preferate. Rețineți că există multe ustensile și accesorii care sunt foarte utile pentru toate sticlele. Dar tot trebuie să-ți găsești drumul! Am cerut unui comerciant de vin Nicolas situat la Paris sfaturi despre cum să depozitați, să serviți și să gustați vinul la masă..

Serviți vinul într-o carafă

Decantatoarele de sticlă permit vinului să se aerisească bine, dar permit și depunerea să se așeze la fundul recipientului. Contrar credințelor populare, nu vinurile vechi, ci mai degrabă vinurile tinere trebuie servite într-o carafă pentru a o oxigena la maxim și a avea mai multă aromă..

Alte ustensile pentru a servi vinul bine oaspeților

Dacă nu aveți un decantor în câteva ore de la primirea oaspeților, optați pentru un gura de aer sau un aerator (în formă de picătură sau cerc) pe care îl veți instala la nivelul gâtului, astfel încât să puteți ventila vinul în timp ce servindu-l. În cele din urmă, tirbușoanele nu au nicio influență asupra gustului vinului, deoarece sunt doar ustensile care facilitează deschiderea vinului. Pot fi manuale, sommeliers, echipate cu o seringă presurizată sau chiar electrice.

Ce mărci de vin să alegeți ?

Mărcile emblematice sunt Screwpull sau L 'atelier du vin al cărui model Bilame evită tăierea dopului. Alte modele sunt mai multe gadgeturi precum gama Coravin care permite - datorită unei seringi - să deguste un vin fără a deschide sticla..

Ei bine (faceți) gustul unui vin

Partea de sticlă, uită de ochelarii cu muștar! Serviți-vă vinul în pahare de vin frumoase, astfel încât să vă puteți bucura de aromele pământului. Temperatura ideală pentru servire depinde de tipul de vin (alb, roșu sau trandafir) și de regiunea acestuia. De exemplu, un pahar evazat va fi mai potrivit pentru un vin de Burgundia, în timp ce o bază largă și un nas mai îngust ca modelele Iso sau Inao (în formă de lalea) vor fi ideale pentru aromele unui Bordeaux. Un alt accesoriu util, decantorul individual vă va ajuta să oxidați vinul rapid într-o carafă sau pahar pentru cinele dvs. improvizate..

Păstrați-vă bine Grands Crus

Dacă nu ai norocul să ai o cramă adevărată în subsolul casei tale, nu te panica, există câteva sfaturi de neoprit pentru depozitarea vinului în mod corespunzător. Cel mai important lucru este să vă mențineți vinurile la straturi și nu pe verticală. Dacă nu puteți face altfel, puneți vinurile în poziție verticală, dar aveți grijă să lăsați întotdeauna contactul între plută și vin, altfel ar putea trece aerul, iar recolta dvs. va fi dopată. Așezați sticlele într-un dulap pentru vinuri (care poate conține 50, 120 sau 180 de sticle) sau într-un colț ușor umed, care menține marile cruze la o temperatură destul de stabilă și ferite de lumină, astfel încât să nu Se întoarce și are un „gust de lumină”, așa cum spunem în jargon. De exemplu, vă puteți instala sticlele sub chiuvetă, dar având grijă să nu aveți detergenți sau produse pe bază de amoniac lângă ele, altfel gustul vinului va fi modificat, care respiră prin dop. . Dacă doriți să amenajați o cameră sau un loc dedicat păstrării vinului, alegeți un loc răcoros (aproximativ 13-14 grade, care trebuie verificat cu un termometru) și fără variații mari de temperatură între anotimpuri. Pivnița dvs. ar trebui să aibă un nivel de umiditate de 70%, pe care îl puteți obține plasând o cutie de nisip în cameră prin udarea regulată. Pentru mai multe informații, vizitați site-ul Nicolas .

Lasă Un Comentariu

Please enter your comment!
Please enter your name here