Ferme urbane, grădini de legume în inima orașelor

Viitorul agriculturii ?

Ferme urbane, grădini de legume în inima orașelor
  • Distribuie pe:

În paralel cu mișcarea în creștere a produselor comestibile incredibile, în Franța și în întreaga lume, fermele urbane încep să colonizeze terenuri care așteaptă dezvoltarea, terase de acoperiș ale clădirilor și chiar suprafețe verticale. Scopul? Revenind în oraș pentru un consum local, responsabil și sănătos. Se schimbă modelul orașelor - terenuri concrete și hrănitoare din mediul rural? Granițele dintre aceste două lumi foarte distincte sunt șterse, iar Natura, ca versiune culturală, reinveste treptat în inima orașelor, chiar și în cele mai mari. Desigur, cultivarea propriei mici grădini de legume a fost o mare tendință în ultimii zece ani pentru locuitorii orașelor lipsiți în raport cu terenul, dar conceptul de ferme urbane își propune să producă la scară largă hrană locală și sănătoasă toți locuitorii orașului. În dorința de a „ști ce mâncăm și de unde provine”, este vorba de a acorda prioritate scurtcircuitelor, în timp ce revegetăm maximum de zone libere din orașe. Având în vedere că în 2050, 80% dintre locuitorii acestei planete vor locui în zonele urbane, că „în fiecare secundă, 26m2 de teren agricol francez dispar și că autonomia alimentară a Parisului este de 3 zile”, este bine a viitorului umanității, din care este, pur și simplu.

Ferme urbane, ferme inovatoare

Aceste ferme urbane se dezvoltă acolo unde orașul le permite: spații verzi, acoperișuri ale clădirilor, grădini familiale și partajare, grădini educaționale în școli, parcări, terenuri industriale, afaceri ... Pe scurt, această nouă eră este cea a democratizarea culturii și întoarcerea la consumul ultra-local în legătură cu biodiversitatea. Prin urmare, este vorba de aprovizionarea cu restaurante locale și magazine alimentare, remunicipalizarea alimentației colective și, prin urmare, „revenirea la bucătăria tradițională din produse crude, îmbunătățirea gustului și a calității nutriționale a meselor [.. .]. „Astfel,„ reconstrucția suveranității alimentare regionale prin dezvoltarea agriculturii urbane ”este în curs..

Ferme urbane: pentru o viață mai bună, pentru respectul planetei

De ce să importăm producția de legume și fructe obișnuite din alte părți, când acestea pot fi cultivate în apropierea locului de consum? Ultra-local înseamnă asigurarea unei alimente mai bune, un consum responsabil care încurajează o amprentă scăzută de carbon după transportul mărfurilor și conștientizarea ecologiei: a o calitate mai bună a vieții pe scurt. Biodiversitatea în oraș înseamnă, de asemenea, respectul faunei și florei, plasat în centrul preocupărilor împotriva presiunii terenurilor (sau în echilibru cu aceasta). Prin includerea de noi zone agricole în planurile locale de planificare urbană, orașele își păstrează și îmbunătățesc peisajul și, prin urmare, mediul lor de viață ... și pledează pentru o nutriție mai bună. Pe modelul Dijon din Cote-d 'Sau, să ne gândim „Planeta mea, farfuria mea și eu” !

Fermele urbane, pentru a democratiza cultura și alimentele ecologice

În aceste ferme urbane, sunt testate și implementate diferite tehnici de cultivare (cultivare fără pământ, permacultură, hidroponie ...). Inovațiile sunt binevenite să preia din solurile câmpurilor din țara noastră care sunt epuizate, ucise de 50 de ani de practici intensive și produse chimice. Cultivarea în oraș este, prin urmare, un act militant. Și, prin urmare, grădinăritul ecologic este evident: fermele urbane sunt ștampilate „fără pesticide” !

Inițiatori din toate părțile pentru a readuce grădina de legume în inima orașelor

Cetățeni Lambda, asociații de mediu sau profesioniști, toți entuziaștii lucrează de câțiva ani pentru a readuce grădina de legume în inima orașelor. Până atunci, în faza de experimentare, fermele urbane apar astăzi ca o soluție convingătoare pentru hrănirea celor 9 miliarde de ființe umane care vor popula planeta în 2050. Printre marile nume ale acestei mișcări, Yohan Hubert , designerul primei ferme urbane pariziene, autor al cărții Cultivarea legumelor fără pământ - Un ghid practic către o grădină de legume productivă din oraș , publicat de edițiile Ulmer. El a dezvoltat prima exploatare 100% organică pe acoperișul unui centru comercial din Paris și nu orice altceva: foarte cochetele Galleries Lafayette Haussmann! Sau 1000m3 de cultură verticală. Visul său: „Să redea orașului un instrument pentru a mânca, experimenta și organiza prin ieșirea din dependența marilor grupuri alimentare ... Și revenirea la grădinărit acum 40 de ani ieșind din ea „îndepărtarea de dimensiunea productivă”. Inițiativele continuă să se înmulțească din toate părțile: la Paris, de exemplu, ne referim la fermele urbane de pe acoperișul Orașului modei și designului (de către asociația Vergers Urbains), pe acoperișul Școala AgroParisTech, în colegiul Henri Matisse din arondismentul 20, în strada d 'Aboukir din inima celui de-al doilea cu culturi de containere, în curtea fabricii de bere FR / AME din 15, cu o grădină de legume și o livadă de mai mult de 600 m2 ... În toată Franța, proiectele răsar ca niște ciuperci: orașul Albi, foarte activ în mișcarea Incroyables Edibles, își propune autosuficiența alimentară până în 2020; din 2009, orașul Pau a pus la dispoziție 5 hectare de teren pentru a promova agricultura locală și de calitate în zonele urbane și constituie astăzi o platformă de grădinărit de piață, inclusiv parcele de auto-producție și auto-producție. autoconsumul de legume pentru locuitorii din Pau ... Arhitecții și proiectanții sunt, de asemenea, pasionați de construcții noi, inclusiv suprafețe vegetabile și cultivabile, punând proprietarii și chiriașii în centrul mișcării: Edouard Francois, de exemplu, cu turnul său de biodiversitate M6B2 în Paris 13. Și depinde de fiecare persoană să își aducă propria contribuție la construirea planului alimentar de mâine. Mai mult decât atât, ideea fermelor locale este mai presus de toate o mișcare cetățenească și participativă, așa cum demonstrează mișcarea Incredible Edibles, al cărei obiectiv principal este să meargă împotriva curentului marilor multinaționale, ieșiți din dependența sistemului agroalimentar global și promovați renașterea fermelor locale, precis. Aflați mai multe de la primăria dvs., asociații ... Puteți descoperi una dintre aceste ferme aproape de casă, la jumătatea distanței dintre low-tech și high-tech ! Află mai multe: Cultivarea legumelor fără pământ , Yohan Hubert, ediții Ulmer //www.capitale-/ //publi./intel-innovation/fermes-urbaines.html //www.toitsvivants.org/ /// // www. /ferme-urbaine/

Lasă Un Comentariu

Please enter your comment!
Please enter your name here