Haute-Savoie: Regatul pășunilor montane

De la Annecy, „Veneția Savoyard”, până la vârfurile înzăpezite ale masivului Aravis, de la țărmurile lacului Leman până la pășunile din Val d 'Abondance, această regiune relevă o natură atotputernică la originea house conduce o ingenioasă „fermă de scule” ecologică înainte de oră !

0 acțiuni

La granițele Italiei și Elveției, Haute-Savoie satisface toți iubitorii de natură. Vara și iarna, deopotrivă, își bucură bucuriile și deliciile, între lacuri montane, păduri, rezervații naturale, stațiuni balneare Belle Epoque și una dintre cele mai mari zone de schi din lume! Cu toate acestea, înainte de a deveni acest paradis de agrement, Alpii se numărau printre cele mai dure țări. Confruntați cu climatul dur, obstacolele reliefului, lipsa solurilor fertile, oamenii au trebuit să-și dubleze eforturile și ingeniozitatea pentru a îmblânzi văile și masivele. Dezvăluind stiluri de viață și activități agricole, habitatul, o adevărată „casă de instrumente”, reflectă această adaptare constantă la mediu. Concepută cu o economie de mijloace, ferma a adunat bărbați și animale sub același acoperiș și funcțiile utile vieții de zi cu zi.

Le Chablais Montagne are vaci și „ferme duble”

Elveția vecină, Chablais este un mic masiv prealpin, care se ridică la 2464 metri. Bine udat de izvoare ploioase, este căptușit cu păduri și pajiști dedicate creșterii laptelui. Aici se fac brânzeturi celebre precum Reblochon și Tomme d 'Abondance. Din 1960, aceste activități pastorale au fost răspândite pe scară largă de turism, inclusiv de stațiunile de schi (Morzine, Avoriaz, Super-Chatel, Les Gets

...

).
Această țară, cea mai la nord de Haute-Savoie, este mărginită de Lacul Leman, o adevărată mică mare interioară (582 km2, inclusiv 348 în Elveția) și orașele balneare Belle Epoque, Evian și Thonon-les-Bains..

Abundența „fermelor duble”

La nord-est de Chablais, valea Abondance găzduiește construcții uimitoare care amintesc de fermele opulente și înflorite din Elveția și Tirol. Stând într-un fronton, aceste "ferme duble" acoperite cu un acoperiș uriaș în fronton se pot întinde pe 30 de metri! Simetric, ele pot fi împărțite în două locuințe separate datorită unui perete transversal care se află în axa grinzii de creastă. Prin urmare, au fost construite pentru a găzdui două familii diferite sau mai mulți membri ai aceleiași familii, păstrându-și în același timp intimitatea. Înființată la mijlocul pantei, ferma se sprijină pe un parter din zidărie semi-îngropat. Răcoros și întunecat - pentru că fără deschidere - adăpostea pivnița de brânză unde abundența și vacherinele erau coapte..
Dedicat atât vieții cât și creșterii, primul etaj este un cadru de stâlpi din lemn acoperiți cu scânduri de pin. Trecută de intrarea laterală (cortna), tăiată în peretele jgheabului, un coridor duce la mai multe camere. Acesta duce mai întâi la bucătărie (outo) unde există o sobă din piatră de săpun, rotundă sau pătrată - în secolul al XIX-lea, acest echipament a fost importat din Elveția - apoi într-o cameră comună cu sobă și, în cele din urmă, în dormitor. Toate se deschid spre un balcon cu o balustradă ajurată cu model, potrivită pentru activitățile casnice în timpul iernii.
În spate, de cealaltă parte a coridorului, se află tarabele pentru vaci, cai, capre și porci. Deasupra, acoperit de acoperișul amplu în două ape, se află mansarda. Ca și în alte zone de reproducere, găzduiește furaje pentru hrănirea animalelor în timpul iernii. De asemenea, se deschide spre o galerie folosită pentru uscarea fânului. Înconjurat de stâlpi de molid sau de o balustradă din lemn întoarsă sau ajurată, este protejat de elemente printr-un baldachin.
Mansarda urmează punctul frontonului format dintr-o structură de scânduri triunghiulare numită tambur. Peretele este adesea străpuns cu găuri de ventilație de formă geometrică, inimi, bâte etc. și inițiale sau ani de construcție. Uneori, o cruce pe stâlpul central al balconului exprimă cererea Savoyardului de protecție împotriva izbucnirii elementelor..

Le Genevois Bărbați și animale sub același acoperiș

Limitată cu Rhône și pre-Alpii Chablais, fostă cetate a contelor de la Geneva, această țară este o vastă coroană de creste și văi dominate de lanțul Aravis și masivul Bornes. Trecând pâraie și văi cu pășuni bogate, a contribuit mult timp la producția de lapte. Din 1960, creșterea aurului alb a fost evidentă cu stațiunea de schi La Clusaz.

Conceput pentru a face față iernilor dure

Emblematică pentru Savoia, ferma Thones Valley (adesea numită cabană) este o adevărată „casă de instrumente”, întrucât asociază îndeaproape funcțiile de viață și reproducere. Totul a fost conceput pentru a facilita sarcina fermierului în timpul iernii: pepiniere și hrănitoare unde fânul cade direct de la mansardă datorită capcanelor și canalelor, canal central (crotta) care permite fluxul gunoiului de grajd lichid spre spatele casei unde se află terenul arabil

...

Este o construcție dreptunghiulară construită la mijlocul pantei după ce a săpat în trepte ale pantei muntelui. Stând într-un fronton, suprapune trei niveluri. Primul se sprijină pe o bază de zidărie. Semi-îngropat, această jumătate de nivel găzduia un „hambar” sau „grajd” și o cramă de brânză. Podeaua este formată dintr-un teanc de scânduri de molid (primari), asamblate în unghiuri prin crestături din al treilea lemn. Spațiu pentru a trăi și a munci, acest nivel de viață a fost dedicat vieții de familie și creșterii animalelor. Era accesibil printr-o rampă protejată de copertina acoperișului și comun oamenilor și animalelor. Este partea din față a casei, deși este situată lateral, de-a lungul peretelui jgheabului.

Rezerve sub „vârful lui ane”

Grajdul are loc sub acoperișul mare cu două fețe. Ocupă întreaga zonă de locuit datorită pereților laterali ridicați (nu există spațiu irosit sub panta!). Au pus înapoi furajele care au izolat și acoperișul. Fânul cădea direct în alimentatoare prin trape și o mânecă de iapă, condusă într-o scândură prin casă de jos în sus. Accesibil pe un singur nivel din spate datorită pantei terenului, acolo erau depozitate echipamente agricole: cărucior cu fân, grapă, secere, coase etc..
În masivul Aravis, cadrul dezvăluie o trăsătură singulară: se sprijină pe un stâlp central numit vârf d 'ane. Stând pe unul dintre pereții cruci de zidărie din subsol, acest stâlp traversează casa la înălțimea maximă pentru a susține două ferme numite brațe de măgar. Pe această arbaletă Y se sprijină cârligele (grinzi orizontale) care sunt sprijinite la fiecare capăt pe frontoane. Proiectat astfel, acest cadru nu necesita grinzi transversale (grinzi orizontale plasate la înălțime medie pentru a fixa grinzile) și permite mișcarea liberă pe tot volumul. Robust, ar putea rezista la greutatea zăpezii (până la 600 kg / m2). Protejat de proiecția acoperișului, o galerie de schelet (solaret) înconjoară hambarul și servește ca uscător pentru furaje și culturi.

Adrese utile:

- Comitetul departamental de turism din Haute-Savoie. 56, strada Sommeiller. 74000 Annecy. Telefon. : 04 50 51 32 31 (www.)
- Biroul de turism Grand-Bornand. 74450 Le Grand-Bornand. Telefon. : 04 50 02 78 00. (www.)
- Biroul de turism Morzine. 74110 Morzine. Telefon. : 04 50 74 72 72. (www.morzine-) Camere și masă d 'hosts
- Ferma Vanilie. Frasses. 74450 Le Gd-Bornand. Telefon. : 04 50 09 08 32. (www.)
- Cabana des Troncs. Vallee du Bouchet. Hamlet of Trunks. 74450 Le Grand-Bornand. Telefon. : 04 50 02 28 50. (www.)
- Auberge Le Vanant. 74110 Morzine. Telefon. : 04 50 79 79 45. (www.)
- Mas de la Coutettaz. 74110 Morzine. Telefon. : 04 50 79 08 26. (www.)
- Aravis Paddock. Thuy. 74230 Tonuri. Telefon. : 04 50 02 98 28. (www.le.paddock-des-)
- La Vallombreuse. 534, ruta des Moulins. 74290 Menthon-Saint-Bernard. Telefon. : 04 50 60 16 33. (www.la-)

Fișier produs de Alain Chaignon.

Lasă Un Comentariu

Please enter your comment!
Please enter your name here