În bucătăria patiserului Philippe Conticini a semnat Ixina

Bucătăria a fost proiectată în strânsă colaborare între Philippe Conticini și designerii de interior de la Maison Ixina.

În bucătăria bucătarului de patiserie Philippe Conticini a semnat Ixina
  • Distribuie pe:

Bine ați venit la fabulosul laborator al patiserului Philippe Conticini! Celebrul bucătar-șef adaugă un nou șir la arc, oferind ateliere în jurul gustului, pentru a împărtăși cunoștințelor sale și lucrărilor sale despre diferitele arome cu amatorii. Deschise la sfârșitul lunii septembrie, aceste cursuri de înaltă precizie vor încânta gurmanzii și iubitorii de bucătărie rafinată! În timp ce descoperă secretele bucătarului francez, participanții vor putea evolua într-un spațiu ergonomic conceput și amenajat în întregime de Ixina: a fost conceput ca un loc de confort, un cadru veritabil în care oaspeții își pot îmbogăți cunoștințele și se pot distra. exercițiu într-o atmosferă prietenoasă. În cadrul noului laborator de cercetare și dezvoltare, Ixina a creat bucătăria în care Philippe Conticini va găzdui personal aceste masterclasuri dedicate patiseriei. Din 30 septembrie 2015, iubitorii de dulciuri dulci vor putea împărtăși bucătarului-șef francez cunoștințele sale și munca sa asupra gustului. Mai mult decât un curs de patiserie, aceasta este o invitație reală de a înțelege concret și prin demonstrație mecanismele gustului! Produsele de patiserie vor fi abordate dintr-un unghi diferit, dar întotdeauna educativ, simplu și lizibil. Aceste ateliere se vor desfășura în comitete mici, de la 6 la 12 persoane pe teme la fel de variate precum „Bazele condimentării în patiserie prin lucrarea citricelor”, „Dulceața prin opera de vanilie” sau „ Construirea unei senzații și a unei emoții prin creație și improvizație ”. Philippe Conticini a avut mare plăcere în dezvoltarea acestor teme, care rămân de ultimă generație, dar totuși accesibile tuturor pasionaților de gătit. Bucătăria în care vor avea loc atelierele de gust a fost proiectată în strânsă colaborare între Philippe Conticini și arhitecții de interior ai casei Ixina. Nuanțele moi, în jurul albastru gheață, gri și mastic au fost favorizate pentru pereți și podea. Mobilierul a fost ales într-o frumoasă culoare alb murdar. În centrul camerei, mai multe insule permit oaspeților să ia notițe în timpul lecțiilor teoretice. Blaturile mari, pe care se taie roboții din oțel inoxidabil, lasă studenților tot spațiul de care au nevoie pentru a găti la îndemână! Philippe Conticini este o icoană a gastronomiei franceze și internaționale contemporane. Un pionier în renașterea patiseriei franceze, el este unul dintre rari bucătari care au, de asemenea, un curs murdar foarte înalt. În 1994, el a inventat principiul verrinelor care transpune vertical și transparent mâncărurile servite în mod tradițional pe farfurie. Această idee a fost de atunci în jurul lumii! Acest mare nume din gastronomia contemporană a căutat întotdeauna să aducă senzații la viață prin bucătăria sa. Astăzi, dorește să transmită mai departe lectura sa de arome și să însoțească oaspeții în descoperirea lor despre lumea gustului. //cours-

Lasă Un Comentariu

Please enter your comment!
Please enter your name here