În bucătăria Lindei de pe blogul La Vida de Lindanița

Un topitor culinar

În bucătăria Linda din blogul La Vida de Lindaniță
  • Distribuie pe:

Franceză expatriată la Kassel în Germania, Linda Andler este căsătorită cu un chilian. Pe blogul ei, La Vida de Lindadita, își împărtășește cititorilor rețetele preferate, dar și călătoriile sale între cele trei țări și diferitele specialități culinare pe care le-a adus înapoi. Inima familiei se leagănă între Chile și Franța și, desigur, noul lor loc de reședință. Pentru , această mamă a doi copii ne deschide ușile bucătăriei sale !

O bucătărie pe măsură pentru a pregăti mese bune

Fiind o mare iubitoare a gastronomiei, Linda și-a construit bucătăria deschisă la comandă în casa ei germană. De obicei, în Franța bucătăria și sala de mese sunt două camere separate, iar acesta a fost cazul în această casă. Pentru a avea mai mult spațiu și, în special, pentru a stoca vasele pentru cei doi copii, cuplul a decis să scoată ușa care separa cele două spații pentru a face o bucătărie deschisă..

Influențele chiliene

Linda gătește adesea rețete direct din Chile, de unde este soțul ei. Cine spune că Chile spune automat condimente! Iar în bucătăria Lindei, nu asta lipsește! Acestea sunt folosite pentru a prepara specialități chiliene, cum ar fi empanadas (frittere de carne, de asemenea, găsite în Spania), tortilla papa, o chupe de jaiva sau un pastel de choclo. Suficient pentru a pune un pic de soare pe farfurie, mai ales când iarna germană este dură. O bucătărie a fost amenajată în bucătărie pentru a putea lua masa sau „lua o dată” așa cum spunem în Chile, adică să ronțăi pâine prăjită (cu avocado, brânză sau gemuri de exemplu) cu ceai sau ciocolată fierbinte.

Specialități culinare germane

Pe o masă germană, găsim de obicei pâine integrală sau din cereale, o sticlă de bionadă sau bere, mezeluri (salam, șuncă, pateu ...) dar și brânză, chiar și la micul dejun! Uitați de bagheta franceză bună! Spre deosebire de Chile și Franța, unde mâncăm multă pâine albă, în Germania găsim în principal chifle de mâncare cu cârnați (Bratwurst) sau pâine neagră, umedă sau nu. Prin urmare, trebuie să aveți grijă să-l păstrați bine și să-l puneți la frigider în hârtie de copt, deoarece se poate mula rapid. Linda a optat pentru o cutie etanșă concepută pentru a menține pâinea mai proaspătă mai mult timp, deoarece coace adesea pâine de casă. Printre produsele de patiserie tipice se numără fursecul snickerdoodle, rețeta pentru care Linda a revizuit-o pe blogul ei, sau apfelstrudelul, o prăjitură austriacă foarte populară în Germania, făcută din foietaj umplut cu bucăți de mere și stafide servite cu smântână proaspătă sau înghețată de vanilie.

Sărbătoriți Crăciunul în Germania

În timpul Crăciunului, piețele de Crăciun invadează orașele Germaniei. Puteți gusta cârnați mari în rulouri, migdale acoperite cu zahăr sau frigarui de fructe scăldate în ciocolată de toate culorile. În toate supermarketurile și brutăriile bune, puteți găsi stollen (servit cald sau rece), o prăjitură cu fructe umplută cu marțipan sau cu mac sau migdale în funcție de rețete. Ceaiul drăguț de trandafiri, care poate fi văzut în fotografia de mai jos, este făcut din migdale caramelizate (scrunchies), mere și hibiscus. Gustul este similar cu kinderpunsch (care înseamnă „pumn pentru copii”), servit pe treptele de Crăciun. Această băutură este o versiune nealcoolică a gluhwein, vinul fiert francez.

Grătar în grădină

Bucătăria Linda oferă acces la o grădină. Familia mică, care s-a mutat în urmă cu mai puțin de un an, nu a terminat încă renovarea părții exterioare. Dar, în viitor, bloggerul ar dori să planteze ierburi aromate și / sau pomi fructiferi. În Germania, precum și în Chile, grătarele sunt o instituție! Fie că sunt făcute cu cârnați și chifle (faimosul Wurst) sau cu carne și porumb pe știuleț, este întotdeauna un bun prilej de a invita prieteni !

Lasă Un Comentariu

Please enter your comment!
Please enter your name here