Cum să plantați și să cultivați andive?

Sfaturi și trucuri pentru recoltarea cicoarei direct acasă

Ușoară și digerabilă, andiva este o legumă excelentă pentru sănătate și ușor de cultivat. !

Cum să plantezi și să crești andive ?
  • Distribuie pe:

Caracteristicile andivei

  • Tip: Plantă vegetală
  • Înălţime: De la 0 la 30 cm, de la 30 la 60 cm
  • Culoarea florii: albastru deschis
  • Numele fructului: andivă
  • Expoziție dorită: Soare, semi-umbrit
  • Tipul solului: Humus
  • Vegetație: bienală
  • Frunziş: învechit 
  • Interviu: ușor de întreținut
  • Igienizant: Nu
  • Boli: Rugină, oidiu, muscă de andivă
  • Soiuri: Turbo, Magnum, Zoom, Carla Rouge, Alba...
     

Origini și particularități ale andivei

andivă este un plantă vegetală comestibil din familia asteraceae. Deși este o plantă bienală (care își completează ciclul de viață în doi ani), este cultivată în același mod ca o plantă anuală pentru lăstarii săi albiți, care sunt numiți cicoare în nordul Franței, precum și în Belgia. 

Vizual, andiva se caracterizează prin:

  • Frunze verzi ovale, ușor lobate, de aproximativ 50 cm lungime, strânse împreună.
  • Floarea de andive, destul de albastră, înflorește din octombrie până în mai. Dar pentru a avea succes în recoltarea andivilor, planta nu trebuie să înflorească. 

Notă: andiva este o plantă care nu crește în mod natural și, prin urmare, este cultivată după forțând ; asta înseamnă că după însămânțarea semințelor de andive și că acestea din urmă s-au dezvoltat, rădăcinile sunt îndepărtate pentru a le crește în interior și în întuneric (într-o pivniță de exemplu): este singura modalitate de a obține andive cu frunze albe !
 

Utilizări de andive

Andivia poate fi consumată crudă sau gătită, într-o salată sau ca legumă, uneori chiar sub formă de supă. Poate fi carbonizat, aburit, au jus, copt, servit cu carne sau gratinat cu șuncă sau slănină cu sos bechamel (faimoasa andivă cu șuncă!). 

Endive este un legume diuretice, bogat în vitamina B9, excelent pentru sănătate. Se recomandă, pentru a păstra silueta, pentru a limita acompaniamentele bogate, cum ar fi slănina sau sosurile și pentru a gusta andivia însoțită de o brânză albă și un sos fin de ierburi..  

Plantație de andive

În grădină, andivele sunt plantate între aprilie și iunie, în rânduri la aproximativ treizeci de centimetri distanță. cultura endive apare în soluri nisipoase, dar obișnuite, bogate și drenate. În ceea ce privește expunerea, andivei îi place să crească la soare.


Este necesar să subțiați rândurile la o lună după plantare și să replantați lăstarii îndepărtați într-un alt rând.


Endiva este scoasă în octombrie. Apoi este necesar să tăiați rădăcina astfel încât să existe doar aproximativ 4 centimetri de frunze și lungimea totală să nu depășească 15 centimetri. Următoarea operație este de făcut uscați rădăcinile timp de o săptămână protejându-i de ploaie. Decolorarea sau forțarea se poate face apoi în loc sau în pivniță. În ambele cazuri, constă în scufundarea rădăcinilor în întuneric. Sunt consumabile când frunzele ajung la 15 centimetri.
 

Îngrijirea endivei

Atenție la buruieni!îngrijire de andive necesită plivire riguroasă și regulată: sapă și buruieni în mod regulat. În afară de aceasta, andiva nu necesită o întreținere specială..
 

Boli de andive

boli de andive poate fi evitată dacă combaterea buruienilor este regulată. De fapt, buruienile (buruienile) reprezintă o casă foarte primitoare pentru multe bacterii care se transmit ușor la andive. Acestea sunt boli fungice, adică datorate unui organism filamentos, cum ar fi o ciupercă, de exemplu. Dintre acestea, oidiul și rugina sunt cele mai frecvente. 

Lasă Un Comentariu

Please enter your comment!
Please enter your name here