Cum funcționează îndulcitorii de gătit?

Îndulcitorii sunt produse utilizate în industria alimentară ca înlocuitori ai zahărului normal. Au o putere de îndulcire apropiată de zahărul normal, dar cu mai puține efecte asupra metabolismului glucidelor. Pot fi folosite și la gătit pentru a prepara diverse feluri de mâncare. Concentrați-vă pe îndulcitorii de gătit !

1 share

Indulcitori de gătit

îndulcitori sunt produse la care puteți folosi înlocuiți zahărul normal în pregătirile tale. Ei au o putere de îndulcire apropiată sau superioară cu zahăr normal, ceea ce le permite să fie utilizate la doze mai mici sau aproape identice. Aceste zaharuri sintetice oferă avantajul de a scăpa de metabolismul tradițional al glucozei. Indulcitorii ar trebui să vă permită să consumați produse zaharoase ca și cum ați consuma o versiune cu conținut scăzut de zahăr (ușor) a aceluiași produs: dulce, dar fără calorii. Încă oferă calorii atunci când sunt consumate, dar în cantități mult mai mici, în ciuda gustului de zahăr..

îndulcitori intensi cum ar fi aspartam, acesulfam K, sucraloză, ciclamat de sodiu, zaharină

...

au o putere de îndulcire de 500 de ori mai mare decât cea a zahărului. Trebuie doar să folosiți o cantitate mică în alimente sau preparate pentru a obține un gust dulce suficient. îndulcitori de bucătărie sunt de obicei vândute sub formă de tablete sau pulbere. În afară de aspartam, care își pierde proprietățile de îndulcire în prezența căldurii, pot fi folosiți și ceilalți îndulcitori. Sunt foarte potrivite pentru prepararea produselor de patiserie, deserturi sau băuturi (ceai, cafea, produse lactate, infuzii, compoturi etc.). În principiu, pentru gătit, zece grame de zahăr pot fi înlocuite cu un gram de îndulcitor. Îndulcitorii sub formă de pulbere vă permit să dozați preparatele fără a lua în considerare greutatea. La același volum, a îndulcitor de gătit pulberea cântărește deja de zece ori mai puțin decât același volum de zahăr.

CITEȘTE ȘI:

- Cum să economisiți energie cu aparatele dvs. de gătit ?
- 9 sfaturi pentru prepararea alimentelor la grătar

Lasă Un Comentariu

Please enter your comment!
Please enter your name here