Cum îngheț peștele?

Conservarea alimentelor determină comestibilitatea acestora, iar peștele nu face excepție. Aflați cum să vă păstrați peștele și fructele de mare proaspete.

1 share

Îngheață peștele

Pentru a menține comestibilitatea peștilor, este esențial să urmați anumite linii directoare:

- înghețați-vă peștele cât mai curând posibil deoarece la temperatura camerei carnea se poate deteriora rapid. Înainte de îngheț, puteți așeza peștele pe nivelul inferior al frigiderului.

- separa-ti pestii diferite produse de apă dulce sau de mare: unii pești sau crustacei miros foarte puternic, chiar dacă sunt proaspeți. Deci, evitați să amestecați totul în congelator..

- împachetează-ți peștele : ambalajul etanș împiedică peștele să se înmoaiemiros din congelator sau frigider.

Cum să congelați peștele ?

Toți peștii pot fi congelați. Cu toate acestea, etapele de îngheț variază în funcție de specia lor. Ca regulă generală, peștele întreg ar trebui să fie eviscerează, apoi clătiri cu apă rece înainte de introducerea în congelator. Poți să folosești pungi pentru congelator sau întindeți peștele pe un farfurie. Rețineți, totuși, că rezultatele sunt cele mai bune atunci când utilizați plicuri ermetice.

Îngheață, da, dar pentru cât timp ?

Congelarea nu afectează în niciun fel calitatea peștilor, cel puțin dacă respectați principiile. Însă durata conversației poate varia de la o specie la alta:

- pește slab poate fi congelat până 6 luni

- pește gras sprijină înghețarea 4 luni

CITEȘTE ȘI:

- 9 sfaturi pentru prepararea alimentelor la grătar
- Ce să gătești la grătar ?

Lasă Un Comentariu

Please enter your comment!
Please enter your name here