Cum congelez carnea?

Congelarea cărnii vă permite să construiți provizii timp de mai multe luni. Unele reguli simple trebuie respectate pentru a optimiza conservarea cărnii.

0 acțiuni

Pregătirea cărnii

Pregătirea cărnii care trebuie congelată are loc în câțiva pași:

- începeți prin curățarea temeinică a suprafeței de lucru și a ustensilelor care vor fi în contact cu carnea de congelat. La fel, spălați-vă pe mâini cu apă caldă și săpun;

- scoateți ambalajul original. Acest pas nu este necesar dacă carnea dvs. este ambalată în vid;

- puneți bucata de carne într-o pungă pentru congelator sau înfășurați-o în folie alimentară. Expulsați aerul înainte de a închide punga sau filmul. O altă opțiune este să vă împachetați carnea în vid;

- scrieți data de congelare și numele bucății de carne pe ambalaj.

De preferință, înghețați-vă carnea în ziua cumpărării.

Congelarea cărnii

Respectați câteva reguli atunci când vă congelați carnea:

- setează-l temperatura congelatorului între 18 și 21 ° C Cu 24 de ore înainte de congelarea cărnii;

- așezați bucățile pentru a fi înghețate plate;

- asigurați-vă că informațiile referitoare la carne (data congelării și denumirea) sunt clar vizibile.

Dacă doriți să congelați o bucată care a fost deja înghețată, trebuie să o gătiți mai întâi.

Durata conversației

durata de valabilitate maximă depinde de carne a ingheta:

- carne gatita: 1 luna;
- cârnați și umpluturi sărate: 1 lună;
- carne tocata: 3 luni;
- carne de porc: 4 până la 6 luni;
- carne de vită: 6 - 8 luni;
- vițel: 6 până la 9 luni;
- miel: 6 - 8 luni;
- păsări de curte: 6 luni pentru bucăți și 12 luni pentru păsări de curte întregi.

CITEȘTE ȘI:

- Cum să alegeți combina frigorifică potrivită ?
- Cum se păstrează ouăle de pui ?

Lasă Un Comentariu

Please enter your comment!
Please enter your name here