Cum să-ți înghețe alimentele corect?

Congelarea alimentelor este la fel de convenabilă pe cât este esențială. Acest lucru nu numai că economisește timp în bucătărie, dar economisește mai puțin atât timp cât se face corect. Iată pașii potriviți pentru a stăpâni arta congelării.

0 acțiuni

Regulile care trebuie respectate pentru congelarea corectă a alimentelor

Constând în aducerea alimentelor la o temperatură scăzută (între -18 ° și -25 °), congelarea este un proces oprind proliferarea bacteriilor. Este important să urmați anumite linii directoare pentru a reuși în această delicată operațiune:

- Alegeți alimentele care trebuie congelate în funcție de sensibilitatea lor la bacterii,

- Aveți grijă de ambalajul alimentelor:

- Păstrați-le în ambalajul original dacă au. Acestea includ sfaturi privind utilizarea și data de expirare;

- Înfășurați bine alimentele neambalate, cum ar fi mesele gata preparate sau legumele de grădină. Folosiți pungi de plastic, cutii de plastic sau tăvi din aluminiu. Furnizați o etichetă care să indice conținutul și data înghețului;

- Setați temperatura congelatorului la -18 °,

- Nu congelați niciodată mâncarea care a fost deja congelată pentru a evita otrăvirea,

- Dacă cumpărați alimente congelate, asigurați-vă că le așezați într-o pungă mai rece sau mai rece și păstrați-le în congelator când ajungeți acasă pentru a nu rupe lanțul de frig.,

- Spălați-vă fructele și legumele înainte de a le congela.

Timpii de depozitare a alimentelor în congelator

Congelarea corectă a alimentelor implică cunoașteți perioada lor de păstrare.

- Produsele congelate pot fi păstrate timp de 8 până la 36 de luni:

- 8 până la 24 de luni pentru pește și carne,

- 12 - 24 de luni pentru produse de patiserie,

- 24 până la 36 de luni pentru fructe și legume.

- Alimentele congelate la domiciliu pot fi păstrate timp de 3 până la 12 luni:

- 3 luni pentru mesele gata,

- 3 până la 5 luni pentru pești,

- 6 - 8 luni pentru carne de porc, miel și vițel,

- 12 luni pentru carne de vită, păsări de curte și vânat,

- 8-10 luni pentru fructe și legume.

CITEȘTE ȘI:

- Cum se păstrează ouăle de pui ?
- Cum să vă păstrați produsele proaspete în bucătărie ?

Lasă Un Comentariu

Please enter your comment!
Please enter your name here