Cum se alege cuptorul cu convecție potrivit?

Tot ce trebuie să știți despre căldura rotativă pentru a vă găsi cuptorul

Se decide, pentru următorul cuptor, punem aer cald. Vești proaste, nu există doar un tip de ventilator de aer cald, ci două, și nu toată lumea va fi mulțumită de ea! Măriți cuptorul asistat de ventilator și secretele acestuia, pentru a vă schimba aparatele fără surprize rele.

Cum se alege cuptorul cu convecție potrivit ?
  • Distribuie pe:

Ce este un cuptor cu ventilator ?

Vorbim mult despre asta, dar puțini dintre noi pot defini cu precizie aerul fierbinte. Doar pentru înregistrare, atunci acesta este un tip de căldură sau mai exact un mod de a difuza căldura în interiorul cuptorului. Este diferențiat de căldura tradițională a cuptoarelor cu convecție naturală. A cuptor natural cu convecție, cu alte cuvinte, cea a bunicilor noastre, este înzestrată cu două rezistențe, una deasupra, una deasupra. Se spune că căldura este verticală, deoarece crește și cade pentru a găti mâncarea în mijlocul cuptorului. Când aveți două farfurii, cea de sus gătește în principal de sus, cea de jos de jos. Aceste rezistențe permit modul grill.

Aici intră aerul fierbinte: a cuptor cu convectie este echipat ca bonus cu un ventilator integrat în peretele din spate. Când modul de aer cald este activat, ventilatorul pornește și circulația aerului permite distribuirea uniformă a căldurii în cuptor. Rezultatul, gătitul este omogen, temperatura constantă și transferul mirosurilor între alimente este limitat, chiar și cu mai multe farfurii și tipuri de alimente în cuptor. Un cuptor asistat de ventilator este, prin urmare, mai economic decât un cuptor convențional, se preîncălzește mai repede și vă permite să gătiți mai multe feluri de mâncare în același timp !

Aer fierbinte sau pulsat 

Există două tipuri de aer cald: aerul care circulă sau aerul forțat. circulatia aerului cald este cel mai clasic, deoarece este un cuptor cu rezistențe în partea de sus, de jos și un ventilator. Cele două rezistențe funcționează simultan, iar aerul fierbinte pe care îl produc este literalmente agitat de ventilator pentru a difuza uniform în cavitate.

A cuptor cu convecție de aer forțat, între timp, este echipat cu o rezistență circulară care înconjoară unul sau chiar două ventilatoare. Aerul prezent în cuptor este aspirat de turbina ventilatorului, încălzit de rezistență și reinjectat în cavitate: este „pulsat”. Bilanț? Un cuptor cu aer forțat se încălzește chiar mai repede decât un cuptor cu aer forțat. Preîncălzirea este chiar mai scurtă sau chiar inexistentă, modelele de cuptoare mai elaborate și, în general, mai bogate în opțiuni.

Care cuptor de convecție pentru cine ?

Căutați performanță și simplitate? cuptor cu ventilator preparat este tot indicat. Acesta combină simplitatea unui cuptor de convecție natural pentru rețete la grătar sau prăjite, cu performanța de a amesteca aerul pentru preîncălzire rapidă și chiar gătit. Mai scump decât un cuptor la primul preț, deoarece încorporează o tehnologie suplimentară, este totuși disponibil în gama medie și rămâne mai puțin costisitor decât căldura forțată.

Aveți nevoie de tehnologia de vârf sau de un cuptor multifuncțional? Ne-am îmbrăcat căldură ventilator de aer forțat. Populară atât pentru bucătari, cât și pentru bucătari, pentru creșterea ultra-rapidă a temperaturii și pentru gama sa de opțiuni avansate, tehnologia poate fi integrată în diferite modele de cuptoare. Pe un cuptor cu convecție naturală, profităm, așadar, de căldura convențională sau căldura prin convecție, după cum doriți, pentru a multiplica rețetele și pentru a regla gătitul cât mai aproape posibil. La un cuptor cu microunde, veți obține un model două-în-unul care economisește spațiu și are performanțe bune, deși este mai puțin optimizat pentru grătar. Singura problemă? Prețul, deoarece cine spune că tehnologia adăugată spune că bugetul se umflă !

Lasă Un Comentariu

Please enter your comment!
Please enter your name here