Ce trebuie să știți înainte de a deschide un pat și micul dejun

O treime dintre persoanele care încep să renunțe înainte de trei ani

Ce să știți înainte de a deschide un pat și micul dejun

• Distribuie pe:

Deschiderea camerelor de oaspeți este visul profesional numărul unu în rândul francezilor. Cu toate acestea, înainte de a începe, este mai bine să știi în ce te afli. Caroline Kyberd, redactor-șef al revistei Welcome, ne spune tot ce trebuie să știți. Interviu de Berangere Larivaud.

Există astăzi o mulțime de camere în Franța? ?

Există 23.000 de adrese în Franța și 67.000 de camere. Sună foarte mult, dar reprezintă doar 1,5% din spațiile comerciale din Franța. În fiecare an, între 1000 și 1500 de persoane se angajează în aventura cu pensiuni și tot atâtea se apropie din diverse motive, în special din cauza uzurii pe care o generează această profesie..

Ce suntem de acord să oferim oaspeților noștri atunci când deținem una sau mai multe camere? ?

În primul rând, numărul camerelor este limitat la 5 și nu pot fi cazate mai mult de 15 persoane în același timp. Trebuie să oferim o cameră cu lenjerie de pat și prosoape, acces la o baie (nu neapărat privată) și un mic dejun. Ne întâmpinăm oaspeții prezenți. Unul poate fi proprietarul sau chiriașul dacă proprietarul este de acord, deoarece este vorba despre o subînchiriere. Gazdele tale mizează pe tine pentru a-i sfătui cu privire la activitățile din regiune, pentru a le oferi sfaturi. Deci, trebuie să cunoașteți regiunea din afară și nu doar vara.

Putem deschide camere de oaspeți oriunde? ?

Dacă vrem să o facem o activitate, locația este esențială. Astăzi, cu internetul, oamenii compară totul: locul, accesul, farmecul, prețul ... Nu toate colțurile sunt turistice. Mai bine fii conștient de asta.

Cum să știm dacă proiectul nostru rezistă ?

Trebuie să începeți prin a vă pune toate întrebările corecte din punct de vedere personal, apoi să faceți un studiu de piață. Există instruiri pentru asta. De asemenea, este important să vă întâlniți cu diferiții actori ai turismului din regiune: birouri de turism, comitete departamentale și regionale de turism ... Este necesar să înțelegeți cine este turistul pe teritoriu: este vorba despre turismul din aprobare? turism sportiv? medical (lângă un spital)? Afaceri ?

Oamenii de afaceri se duc la culcare și micul dejun ?

Din ce în ce mai mult, da, mai ales în oraș. Apreciază o primire mai caldă decât în ​​hoteluri, adresele bune pe care le putem oferi ... mai ales dacă călătoresc mult. Este o clientelă în creștere în rețeaua de pensiuni.

Care este primul lucru de știut înainte de a deschide un pat și micul dejun ?

Ar trebui să știți că acesta este un proiect de viață. Este comerț. Trebuie să știi cum să-ți lași problemele personale deoparte. În plus, este rar ca cineva să câștige existența din această activitate. Având în vedere munca pe care aceasta o reprezintă, în cele din urmă, rata orară este chiar mai mică decât cea a salariului minim. Nu face asta pentru bani. În general, este fie o activitate patrimonială, care permite întreținerea casei sale, fie un venit suplimentar în cuplu. În Franța, nu mai mult de 2000 de adrese locuiesc acolo și sunt situate mai degrabă în oraș.

Trebuie să fii foarte disponibil pentru a conduce camere de oaspeți? ?

Da. Gata cu somnul! Trebuie să le oferiți oaspeților dvs. timp dimineața pentru micul dejun, dar și seara când sosesc. De asemenea, trebuie să suporti să ai pe cineva în sufrageria ta, în piscina ta, oameni care îți pun multe întrebări, care rămân în timp ce vrei să te culci ... Imaginați-vă deschiderea camerelor de oaspeți, vedem mai presus de toate partea de creație și decorare și viața zilnică insuficientă, în timp ce este repetitivă și plictisitoare. Păstrarea camerelor înseamnă a petrece mult timp curățând. De fapt, o treime dintre persoanele care se angajează în aventura cu mic dejun se închid în decurs de trei luni până la trei ani.

Ne putem păstra intimitatea atunci când avem oaspeți acasă? ?

Este foarte important să încercați să vă gestionați confidențialitatea, mai ales dacă aveți copii. Trebuie să vă gândiți cu atenție la circulația în casă, dacă este posibil să păstrați un spațiu privat departe. Aspectul localurilor contează foarte mult pentru a vă păstra viața personală. De asemenea, trebuie să fii foarte organizat. De exemplu, luând rânduri pentru a pregăti și servi micul dejun. Și nu trebuie să avem o masă d 'hotes.

Ce este „Revista de bun venit” a cărei redactor-șef sunteți ?

Este o revistă adresată proprietarilor și liderilor de proiect. Se vinde prin abonament. Există informații despre știri turistice, reglementări și impozite, decorare și aspect, cum să vă faceți cunoscut pe internet, rapoarte cu mărturii, rețete, anunțuri, un dosar tematic și chiar un glosar de fraze străine de știut când întâmpinați oaspeți străini. Pentru a va abona: www.accueil- Pentru a afla mai multe: www.ouvert-chambres-hotes-